Bojujete s bolesťami hlavy, žalúdka, nadúvaním či kožnými problémami, ktoré sa často opakujú? Spúšťačmi môžu byť práve potraviny, po konzumácii ktorých organizmus zareaguje. Viete však presne povedať, či sa jedná o potravinovú alergiu alebo intoleranciu?

Trpíte častými migrénami, únavou, návalmi tepla, bolesťami žalúdka či ďalšími problémami, pri ktorých netušíte príčinu? Dôvodov môže byť niekoľko, avšak jedným z hlavných spúšťačov týchto symptómov môže byť hoci aj jeden vinník – histamín.

Napriek tomu, že sa histamín v tele hromadí postupne, veľmi často sú príznaky histamínovej intolerancie (HIT) zamieňané s bežnou alergiou alebo potravinovou intoleranciu. Je potrebné starostlivo pozorovať najmä opakujúce sa príznaky (pozri nižšie) z dlhšieho časového hľadiska.

Okamžitá IgE hypersenzitívna imunitná odpoveď typu I je všeobecnejšie známa ako alergia na potraviny. Táto reakcia sa zvyčajne vyskytuje veľmi rýchlo (v priebehu niekoľkých minút až hodín) po zjedení problémovej potraviny, pričom príznaky sa pohybujú od mierneho až po závažné.